Меню ресторана «Дрозды Клуб»

Составили 29 апреля 2022 года. 
Цены в BYN, не являются офертой, могут измениться. Показываем для ознакомления.

Для банкетного стола можно выбирать блюда из банкетного и основного меню. Блюда из банкетного меню готовим только по предварительному заказу.

Осетр в белом вине

Осетр, фаршированный муссом из семги

Ростбиф из говяжьей вырезки
с горчично-медовым соусом

Мясное плато

Итальянский окорок с дыней

Закуска «Под водочку»

Каннеллони из языка с сырным кремом

Карпаччо из языка с пикантой

Ассорти солений

Овощное ассорти

Закуска из лесных грибов

Алтайские грузди

Попурри из фаршированных овощей

Филе сельди по-домашнему
с отварным картофелем

Рыбное плато

припущенный с соком лимона

осетр, фаршированный муссом из семги с яйцом,
луком,сливочным маслом и специями

тонкие ломтики запечённой говядины

традиционная итальянская закуска   
80/80/2

тонкие ломтики домашнего сала

тонкие ломтики отварного телячьего языка с мякотью томатов  80/40/25/7/6/5

рулетики из отварного телячьего языка с кремом
из сыра, домашнего майонеза и яиц

домашняя квашеная капуста, соленые огурцы и чеснок,
консервированный перец, красный лук и зелень
100/100/50/30/20/10/2

в соусе из сметаны и красного лука

Подаем на подушке из салатного микса. 156/50/15/35

ломтики огурцов, томатов и перца, маслины и зелень
300/20/14

маринованные грузди, маслята и опята с растительным маслом

Подаем с соусом дзадзики из консервированного огурца,
лука порея, яблок и домашнего майонеза. 100/150/110/2

из ломтиков масляной рыбы и слабосоленой семги, блинчиков с семгой и сливочным сыром, блинчиков 
с икрой и сливочным сыром

Подаем с маслинами, огурцами, томатами и перцем. 
Готовим, если заказываете от 10 порций. 130/40

Подаем с соусом из горчицы и меда, огурцами, перцем, томатами, маслинами и зеленью. 80/50/90/12/10

Подаем с маслинами, томатами, огурцами и зеленью.
Рекомендуем для 4 персон. 130/130/130/130/100/2

Подаем с консервированными огурцами, хреном, маринованным чесноком, ржаными гренками, укропом
и брусникой. 150/165

Подаем с хреном, томатами черри и зеленью.  180/30/30/12/5

Подаем с луком и зеленью. 240/12

Подаем с лимоном, маслинами, томатами и огурцами.
Рекомендуем для 4 персон. 130/130/90/100/150/22
​

18

24

69

16

61

25

20

21

30

17

18

29

41

26

26

Капрезе

из томатов с сыром моцарелла

Подаем с лимонной заправкой и зеленью. 230/10/2

15

Подаем с маслинами, огурцами, томатами и перцем. Готовим, если заказываете от 10 порций. 100/40

Аперитив из трех сортов сыра

чеддер, дорблю и камамбер

33

Подаем с виноградом и мятой. 120/10/50

Рыбное трио тартаров

Карпаччо из розового тунца

Карпаччо из нежной говяжьей вырезки
с вялеными томатами и пармезаном

Традиционное итальянское мясное плато

Мясные деликатесы по собственному рецепту

Карпаччо из утиной грудки

Тартар из домашнего сала

Закуска из запеченной свеклы с муссом
из брынзы, красным луком и кедровыми орехами

Ассорти благородных сыров с луговым медом
и грецкими орехами

Тартар из фермерской говядины
с темной чиабаттой

Балтийская сельдь с картофелем,  томленая
в сливочном масле, с веточкой розмарина
и гренками из черного хлеба

200

с вялеными томатами и рукколой 135

с ржаным хлебом 127

245

255

242

480

207

342

475

32

28

20

26

​43

35

32

12

16

37

25

177

Холодные закуски — основное меню

С копченым угрем, салатным миксом
и хрустящими чипсами

Из свежих овощей с семгой

«Цезарь» с семгой

По-австрийски

Из овощей с ростбифом

«Оливье» с телячьим языком и красной икрой

Овощной

«Цезарь» с креветками

«Морской бриз»

филе слабосоленой семги с сельдереем, яблоками,
луком пореем, перцем и томатами

семга на гриле, листья салата, томаты черри, маслины, гренки, перепелиные яйца и сыр пармезан

из ветчины, сырокопченой свинины, консервированных огурцов, сельдерея, перца и маслин

из отварного телячьего языка, картофеля, моркови, яиц, консервированных огурцов, зеленого горошка, яблок и лука. Заправка из домашнего майонеза и горчицы

Подаем с лососевой икрой и зеленью. 200/12

микс из листьев салата, сельдерея, яблок, лука порея, томатов и перца

хвосты тигровых креветок, листья салата, томаты черри, маслины, гренки, перепелиные яйца и сыр пармезан

Подаем с традиционным соусом цезарь. 50/125/50

из креветок, кальмаров, мидий, салатного микса,
лимона и томатов черри

Подаем с заправкой из бальзамического уксуса, чеснока
и прованских трав. 30/193/30

Подаем с традиционным соусом цезарь. 50/125/50

Подаем с лимонной заправкой и зеленью. 75/90/40

Подаем с заправкой из бальзамического уксуса,
чеснока и прованских трав. 223/30

Подаем с лимонной заправкой и пшеничными чипсами.
80/110/30
​

27

20

26

34

16

23

23

16

31

филе угря, листья салата, огурцы и пшеничные чипсы

Подаем с соусом дзадзики из консервированных гурцов, 
лука порея, яблок и домашнего майонеза. 35/90/50

Листья айсберга и ромена с тунцом, зеленой спаржей и льняными чипсами

Руккола с тигровыми креветками, авокадо
и лимонной заправкой

Листья ромена с куриной грудкой, хрустящими гренками и перепелиным яйцом

Свежие овощи с муссом из брынзы, лимонной заправкой и ялтинским сладким луком

Салат из рукколы с манго и вяленой утиной грудкой

Руккола с томатами черри, сыром моцарелла, кедровыми орехами и соусом из манго и семян чиа

Свежие овощи с телячьим языком, пряной рукколой и льняными чипсами

Ростбиф с рукколой, мякотью томатов, печеным перцем с кисло-сладкой заправкой
и яйцом

262

220

331

220

255

212

182

27

30

30

16

16

28

25

22

190

Салаты — основное меню

Филе речной форели в сливочном соусе

Жульен из морепродуктов

Жульен из птицы с грибами

креветки, мидии, кальмар и осьминог, запечённые
в сливочном соусе   140/2/5

подаем с ризотто и соусом из каперсов, сливок и креветок  176

Подаем со сливочным соусом и чипсами из сыра.   172

28

15

28

13

Подаем с тыквенным пюре, веточкой розмарина
и соусом песто. 0,5 шт/100/60/12

Морские гребешки в соусе из сладкого перца

Тунец в кунжуте с зеленой спаржей, томатами черри и винно-сливочным соусом

Хвосты тигровых креветок с листьями ромена и ореховым соусом

225

200

165

60

38

32

Утиная грудка с брусничным соусом
и яблочным конфитюром

Баклажаны в медовом соусе с кунжутом
и апельсиновым конкассе

Камамбер, жаренный на гриле,
с карамелизированными яблоками
и брусничным конфитюром

Драники для компании
с грибным рагу и сметаной

262

309

284

1455

34

​21

35

​58

Авторский рыбный сет

Сибас с соте из овощей

Филе судака с лососевой икрой

Филе судака с ризотто

Филе судака в панировке
из пармезана с тимьяном

Филе трески «По-сицилийски»

Филе лосося с овощами на гриле

Лосось на гриле с пюре из шпината

Королевская дорада с ореховым соусом
и запеченным перцем

филе сибаса с соте из баклажанов и цуккини, перца, томатов и фенхеля

на подушке из картофельного пюре

Подаем с соусом из маслин, оливок, томатов черри 
и анчоусов. 120/80/100/2

цуккини, баклажан и сладкий перец

Подаем с винно-бальзамическим соусом. 120/120/50/10/3

Подаем с зеленью и ломтиком карамелизированного лимона. 1шт/40/85/35
​

Подаем с лимоном и сливочным соусом. 1шт/130/20/20/10

Подаем с картофельным пюре и масляным соусом.
115/10/150/40/5/3

Подаем винно-бальзамическим соусом и песто. 120/100/60/10
​

Подаем с ризотто с пармезаном и тимьяном, жульеном
из овощей и соусом демиглас. 140/45/30/120/10/3

Подаем с соте из баклажанов, цуккини, перца, томатов
и сливочно-ореховым соусом. 140/130/50/12

126

​60

63

49

46

32

43

32

33

хвостики тигровых креветок с запеченным баклажаном
и орехово-имбирным соусом, зеленые мидии в створках
со сливочным соусом морне и сыром грано падано, 
филе судака темпура

Рекомендуем для 4 персон. 320/220/130/130/22

Филе атлантической трески
с брокколи и ореховым соусом

Лосось в панировке из укропа и анчоусов
с картофельным муссом и соусом из каперсов,сливок и креветок

Котлета из судака с пюре из картофеля 
и жареного лука с соленым огурцом

Филе сибаса с хвостиками креветок и ризотто, зеленой спаржей и винно-сливочным соусом

492

387

312

28

45

​52

36

Блюда из рыбы — основное меню

​262

Биф-стейк перечный

Филе говядины с овощами на гриле

Филе-миньон из свинины с грибным рагу

Свинина, запеченная с шампиньонами

Куриное филе в сливочном соусе
с беконом и шампиньонами

Куриное филе с зеленой спаржей

Куриная грудка, фаршированная
шпинатом и лососем

Гриль-микс с овощами гриль и коньячным соусом

Стейк «Шатобриан»

Филе-миньон из говядины с креветками

стейк из говядины с жареными на гриле баклажанами, цуккини и сладким перцем

Подаем с картофельным пюре и зеленью. 120/150/20/75/2

Подаем со сливочно-шафранным соусом. 120/70/60/17

Подаем с картофельным пюре и эстрагоновым соусом. 
180/150/67

нежные и сочные ломтики говядины с двумя соусами:
беарнез и грибным

Подаем с запеченным с розмарином картофелем, карамелизированной морковью, острой фасолью
с беконом, зеленью. Рекомендуем для 5 персон.
640/200/200/100/100/22

Подаем с картофельным пюре, винно-бальзамическим соусом и зеленью. 150/100/50/2

Подаем с соусом демиглас. 113/135/50/3

Подаем с картофельными треугольниками, соусом песто
и зеленью. 110/100/85/10/2

Подаем с картофелем по-деревенски и зеленью.
120/10/150

70/70/135/50/10/15

49

46

45

170

28

25

26

35

34

40

24

стейк из говядины в панировке из черного перца

Подаем с картофельными чипсами и сливочным соусом.
113/125/100/10/3

Стейк из фермерской говядины с фирменным маслом, овощами гриль, соусами: перечный
и демиглас

Телячьи щечки с запеченным картофелем, томленым перцем и соусом демиглас

Каре новозеландского ягненка с соте из овощей и коньячным соусом

Филе-миньон из свинины с грибным соусом 
и картофельным гратеном​

Свиные ребра BBQ
с томлеными овощами и соусом из дикой клюквы 

Тальята из говядины с грибами, рукколой
и пармезаном 

Вепрево колено с томленой капустой
беконом и картофельным чипсами 

Молодой цыпленок, запеченный
по авторскому рецепту

Корейка на кости с жареным картофелем
и лисичками, салатом «Шакароб» и соусом арабиата

348

555

372

392

282

1 шт/302

550

392

​55

36

80

39

32

39

49

74

37

420

Блюда из мяса — основное меню

Аргентинские креветки

Сибас или дорада на гриле

Свиные ребра BBQ

Свиная шея BBQ

Корейка на кости BBQ

Бедро цыпленка BBQ

Острые куриные крылышки BBQ

Филе-миньон из говядины
средний вес — 300г

Филе тунца

100

100

251 г
​

202 г

222 г

202 г

352 г

1 шт

29

35

22
​

20

25

18
​

28

25

22

22

22

132 г

Барбекю

Ассорти из фруктов

ломтики ананаса, грейпфрута, киви и груши,
виноград и мята   150/100/100/100/100/5

​

24

Осетр в белом вине

Ростбиф из говяжьей вырезки
с горчично-медовым соусом

Итальянский окорок с дыней

Мясное плато

Закуска «Под водочку»

Карпаччо из языка с пикантой

Ассорти солений

Овощное ассорти

Закуска из лесных грибов

Алтайские грузди

Рыбное плато

Филе сельди по-домашнему
с отварным картофелем

припущенный с соком лимона

тонкие ломтики запечённой говядины

традиционная итальянская закуска
80/80/2

тонкие ломтики домашнего сала

маринованные грузди, маслята и опята
с растительным маслом

Подаем на подушке из салатного микса.
156/50/15/35

в соусе из сметаны и красного лука

17

из томатов с сыром моцарелла

Подаем с лимонной заправкой и зеленью.
230/10/2

15

Аперитив из трех сортов сыра

чеддер, дорблю и камамбер

Подаем с виноградом и мятой. 120/10/50

Рыбное трио тартаров

Карпаччо из розового тунца

Традиционное итальянское мясное плато

Мясные деликатесы по собственному рецепту

Карпаччо из утиной грудки
с вялеными томатами и рукколой

Тартар из фермерской говядины
с темной чиабаттой

245 

127 

135

255 

342

475

​32

28

20

26

12

37

25

Из свежих овощей с семгой

«Морской бриз»

«Цезарь» с креветками

«Цезарь» с семгой

По-австрийски

Овощной

«Оливье» с телячьим языком
  и красной икрой

Из овощей с ростбифом

запечённые говядина и перец, томаты, лук и листья салата

Листья айсберга и ромена с тунцом, зеленой спаржей и льняными чипсами

Свежие овощи с муссом из брынзы, лимонной заправкой и ялтинским сладким луком

Свежие овощи с телячьим языком, пряной рукколой и льняными чипсами

Филе речной форели в сливочном соусе

Жульен из морепродуктов

Жульен из птицы с грибами

креветки, мидии, кальмар и осьминог,
запечённые в сливочном соусе
140/2/5

подаем с ризотто и соусом из каперсов, сливок и креветок
176

Хвосты тигровых креветок с листьями ромена и ореховым соусом

Утиная грудка с брусничным соусом
и яблочным конфитюром

34

Авторский рыбный сет

Сибас с соте из овощей

Подаем с лимоном и сливочным соусом. 1шт/130/20/20/10

Подаем с зеленью и ломтиком карамелизированного лимона.
1шт/40/85/35

Филе лосося с овощами на гриле

Филе судака с лососевой икрой

Филе судака с ризотто

Филе судака в панировке
из пармезана с тимьяном

Филе трески «По-сицилийски»

цуккини, баклажан и сладкий перец

на подушке из картофельного пюре

Подаем с винно-бальзамическим соусом.
120/120/50/10/3

35

Биф-стейк перечный

стейк из говядины с жареными на гриле баклажанами, цуккини и сладким перцем

Подаем с соусом демиглас. 113/135/50/3

Стейк «Шатобриан»

Стейк из свинины с коньячным соусом

Куриное филе в сливочном соусе
с беконом и шампиньонами

Куриное филе с зеленой спаржей

Куриная грудка, фаршированная
шпинатом и лососем

Гриль-микс с овощами гриль и коньячным соусом

Подаем с картофельным пюре и эстрагоновым соусом. 180/150/67

70/70/135/50/10/15

Тальята из говядины
с грибами, рукколой и пармезаном

Телячьи щечки с запеченным картофелем, томленым перцем и соусом демиглас

Каре новозеландского ягненка с соте из овощей и коньячным соусом

Свиные ребра BBQ
с томлеными овощами и соусом из дикой клюквы

Молодой цыпленок, запеченный
по авторскому рецепту

Вепрево колено с томленой капустой
беконом и картофельным чипсами

​55

36

80

39

32

39

37

74

Аргентинские креветки

Стейк из семги
средний вес — 200г

Стейк Ти-Бон
средний вес — 350г

Свиная шея BBQ

Свиные ребра BBQ

Корейка на кости BBQ

Бедро цыпленка BBQ

Острые куриные крылышки BBQ

1 шт

29

22
​

20

25

18
​

25

28

22

22

22

Барбекю

24

Десерты

Ассорти из фруктов

ООО «Трест и К»  УНП 191277187